El presente libro desarrolla la Unidad Formativa denominada “Instalaciones, maquinaria y equipos agrícolas”, Código: UF 0390, Duración: 50 horas.;Es contenido transversal. Dicha unidad formativa está asociada a la Unidad de Competencia UC 1132_3, que forma parte del Módulo Formativo MF 01132_3 “Gestión de la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola” incluido en diferentes certificados de profesionalidad de la familia Agraria. Concretamente en los siguientes: (AGAU0211_ 3) Gestión de la producción y recolección de setas y trufas (RD 627/2013, de 2 de agosto), (AGAU0210_3) Gestión de la producción de semillas y plantas en vivero (RD 1519/2011, de 31 de octubre) y (AGAU0208_3) Gestión de la producción agrícola (RD 1211/2009, de 17 de julio).;A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en las instalaciones, la maquinaria y los equipos agrícolas. El primero estudia las principales instalaciones agrícolas y sus componentes, destacando las destinadas al control agroambiental de los cultivos bajo abrigo plástico (invernaderos y micro-túneles), las de almacenaje (silos, graneros y heniles) y conservación (cámaras frigoríficas) de productos vegetales, las hidráulicas (de saneamiento, agua potable y riego), las eléctricas y otras. El segundo capítulo plantea la revisión y diagnosis de las instalaciones agrícolas, los procedimientos a seguir en ellas para una utilización segura y limpia, sus elementos de protección colectiva y personales, los equipos y productos de limpieza, desinfección y acondicionamiento empleados en ellas, y las instalaciones para el aprovechamiento y la eliminación de los residuos agrícolas generados. El tercero transmite los conocimientos básicos necesarios para entender la maquinaria utilizada en las explotaciones e instalaciones agrícolas: tipos, componentes, funcionamiento, adaptaciones, dispositivos de regulación y control, revisiones y mantenimiento, programación de operaciones mecanizadas, variables de utilización en campo, trabajos de transporte, PRL y protección ambiental. El cuarto y último capítulo trata sobre los primeros auxilios, las emergencias, la PRL y la protección ambiental en el mantenimiento y uso de las instalaciones agrícolas.;Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y especialista Universitario en PRL. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos dedicados a ingeniería rural, cultivos agrícolas e industrias agroalimentarias. Desde hace más de 10 años desarrolla su actividad profesional como empleado público en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía.

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD AGAU0208 GESTION DE LA PRODUCCION AGRICOLA MF1130_3 >UF0385.

Esta Unidad Formativa, incluida en los Módulos Formativos MF1154_1: Instalación de tuberías, y en el Módulo Formativo MF1155_1: Instalación y mantenimiento de sanitarios y elementos de climatización, está asociada a la Unidad de Competencia UC1154_1: Realizar la instalación de tuberías, preparando, contando y uniendo tubos para la conducción de fluidos de agua y desagües, y a la UC1155_1: Realizar operaciones básicas de instalación y mantenimiento de aparatos sanitarios, radiadores y aparatos de climatización de uso doméstico, pertenecientes a la Cualificación Profesional de referencia IMA367_1 Operaciones de fontanería y calefacción-climatización doméstica, incluida en el Certificado de Profesionalidad (IMAI0108) Operaciones de fontanería y calefacción-climatización domestica (RD 1375/2008, de 28 de agosto) de la Familia Profesional Instalación y mantenimiento.;A lo largo de sus 3 capítulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar sobre la prevención de riesgos laborales y las medidas medioambientales en la instalación de tuberías y aparatos de fontanería, calefacción y climatización. Sus contenidos están referidos especialmente a los trabajos de instalación de los conductos de aire para climatización, ya sean de fibra o chapa, y de las tuberías de agua caliente o fría para fontanería o calefacción, así como los aparatos necesarios en ambas instalaciones, determinando las medidas preventivas, los primeros auxilios y las protecciones de seguridad e higiene que se han de adoptar, así como las buenas prácticas medioambientales a seguir. Es un área laboral con una componente muy específica, donde predominan los trabajos manuales y realizados habitualmente por pequeñas empresas especializadas que suelen ser contratadas para la ejecución específica de los mismos.;Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y Especialista Universitario en PRL, así como Coordinador de Seguridad y Salud en Obras de Construcción. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos dedicados a la ingeniería rural, así como participado en varios congresos sobre patrimonio industrial agroalimentario y de la obra pública. Desde hace más de 10 años realiza su actividad profesional como empleado público en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

La agricultura ecológica se podría definir de manera sencilla como;un compendio de técnicas agrarias, donde los productos químicos de síntesis;(fertilizantes minerales y plaguicidas) quedan excluidos, con el objetivo de;preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad edáfica y;proporcionar alimentos vegetales de calidad sin alterar ninguna de sus;propiedades naturales. El presente manual se corresponde con la Unidad;Formativa UF0208, incluida en el Módulo Formativo MF0717_2: Manejo;del suelo, operaciones de cultivo y recolección en explotaciones ecológicas;que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAU0108): Agricultura;Ecológica, y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto;682/2011, de 13 de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad en la;Familia Profesional Agraria. A lo largo de sus cinco capítulos, este libro;plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes que se han de;considerar para el aprovechamiento de;los recursos naturales y el manejo de suelos en agricultura ecológica;María Yolanda López Gálvez, Doctora Ingeniera;Agrónoma, es profesora honoraria en la Universidad de Córdoba y autora/coautora;de diversas publicaciones que tratan sobre agricultura e industrias;agroalimentarias, especialmente las dedicadas al aceite de oliva. Realizó su;Tesis Doctoral sobre Patrimonio Industrial Oleícola, obteniendo la calificación;de Sobresaliente Cum Laude. Trabaja en la Junta de Andalucía.;Alberto;Moreno Vega está titulado en distintas;ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y especialista Universitario en;PRL. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos dedicados a;ingeniería rural, cultivos agrícolas e industrias agroalimentarias. Desde hace;más de 10 años desarrolla su actividad profesional como empleado público en la;Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía.

El presente manual se corresponde con el Módulo Formativo MF1295_1, Operaciones auxiliares en el control de agentes causantes de plagas y enfermedades a las plantas forestales, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAR0309): Actividades auxiliares en conservación y mejora de montes, y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 682/2011, de 13 de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria.;A lo largo de sus cinco capítulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en el control de plagas y enfermedades forestales.;Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y especialista Universitario en PRL. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos dedicados a ingeniería rural, cultivos agrícolas e industrias agroalimentarias. Desde hace más de 10 años desarrolla su actividad profesional como empleado público en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía.

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa (UF0391) titulada Reparaciones básicas, supervisión y organización de un taller agrícola (50 horas), incluida en el Módulo Formativo (MF1132_3) Gestión de la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola (180 horas), que a su vez forma parte de los Certificados de Profesionalidad de la Familia Profesional Agraria (AGAU0208) Gestión de la producción agrícola, (AGAU0210) Gestión de la producción de semillas y plantas en vivero y (AGAU0211) Gestión de la producción y recolección de setas y trufas, cuyo contenido sigue a lo establecido por los Reales Decretos 1211/2009, de 17 de julio, 1519/2011, de 31 de octubre y 627/2013, de 2 de agosto, respectivamente.A lo largo de sus tres capítulos, este libro plantea, de un modo asequible, los aspectos más importantes a considerar en la organización y supervisión de un taller agrícola, cuyos contenidos abarcan desde la gestión de la maquinaria en el ámbito agrario, pasando por las reparaciones de averías, hasta la prevención de riesgos laborales en el manejo de instalaciones y máquinas agrícolas.En el primer capítulo se aprende a gestionar la maquinaria agrícola, estudiando las necesidades de mecanización agraria y el parque de maquinaria para una explotación agrícola. Para ello será necesario conocer los principales tipos de máquinas y equipos existentes, así como sus características técnicas y mecánicas. El segundo capítulo describe al taller agrícola, desde su dimensionamiento, los materiales para reparación de vehículos y el mantenimiento mecánico de los mismos, hasta la diagnosis de averías y los procedimientos de reparación, cuyas operaciones habrá que valorar y presupuestar. Tanto en el diseño de un taller como durante los trabajos realizados en él, deben implantarse las medidas de seguridad e higiene que la ley exija. Igualmente, deberán establecerse las medidas respetuosas con el medio ambiente, almacenando y eliminando adecuadamente los residuos generados por el taller. El tercer y último capítulo estudia la prevención de riesgos laborales en los talleres agrícolas, analizando su marco normativo, las medidas de protección personal y su correcta gestión.

Este libro-manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0005 (70 h), incluida en el Módulo Formativo MF0524_2: Operaciones culturales y recolección en cultivos herbáceos (200 h), que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAC0108): Cultivos herbáceos (600 h), y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria.;El silo-granero y el secadero son unas construcciones agrarias muy utilizadas por las industrias y explotaciones agroalimentarias para el almacenamiento de numerosos productos agrícolas, tales como semillas de proteaginosas y oleaginosas, granos de cereales y leguminosas, hojas de tabaco, forrajes, azúcar, harinas, etc. Este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en el transporte, almacenamiento y la conservación de cultivos herbáceos. Comienza estudiando el almacenamiento y la conservación de los productos vegetales cosechados, en los lugares más idóneos para ello (silos, graneros…) y bajo unas condiciones ambientales óptimas y de calidad. Se revisa el estado en el cual debe hallarse un almacén o secadero destinado a semillas, granos u hojas y las comprobaciones a realizar, así como los requisitos técnicos en cuanto a sus accesos y las operaciones de carga-descarga. Con el fin de cumplir este objetivo de la manera más eficiente posible, será necesario conocer la tipología de almacenes y secaderos empleados en el manejo de los distintos tipos de productos herbáceos, así como sus características constructivas. A continuación, se analizan las condiciones de aireación, humedad y temperatura existentes en un almacén o secadero de cultivos herbáceos, para comprobar que se ajustan a los requerimientos de conservación que define cada producto, cuya mercancía se manejará empleando los medios de transporte y almacenaje más adecuados en relación a sus características vegetales. Para ello, será necesario conocer el sistema de ventilación a utilizar (natural o forzada) y los elementos medidores de humedad y temperatura. Luego, se prosigue con la maquinaria y los equipos de transporte y carga-descarga, que se usarán considerando el plan de prevención de riesgos laborales y siguiendo unas buenas prácticas medioambientales. Por último, se analiza el transporte y almacenamiento de los cultivos herbáceos en relación a su cumplimiento con la normativa vigente de calidad y seguridad alimentarias.;Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y especialista Universitario en PRL. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos dedicados a ingeniería rural, cultivos agrícolas e industrias agroalimentarias. Desde hace más de 10 años desarrolla su actividad profesional como empleado público en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía.

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0014, incluida en el Módulo Formativo MF0529_2: Preparación del terreno y siembra y/o trasplante en cultivos hortícolas y flor cortada (120 horas), que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAH0108): Horticultura y floricultura, y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 682/2011, de 13 de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria.;A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro plantea, de un modo asequible, los aspectos más importantes a considerar en las infraestructuras y labores agrarias para establecer la implantación de cultivos hortícolas y de flor cortada en el medio agrícola, estudiando la preparación del terreno, la desinfección de suelos, la plantación y la normativa básica medioambiental y de prevención de riesgos laborales relacionada con ellas.;Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y Especialista Universitario en PRL. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos dedicados a la ingeniería rural, cultivos agrícolas e industrias agroalimentarias. Desde hace más de diez años desarrolla su actividad profesional como empleado público de la Junta de Andalucía.

A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado mediante operaciones de limpieza, lavado, despalillado, toma de muestras, pesaje y acopio. El segundo capítulo analiza las distintas tecnologías que han usado históricamente las almazaras españolas para obtener el aceite de oliva virgen, actualmente basada en la molturación por molinos metálicos de martillos, batido y centrifugado. El tercer capítulo plantea la influencia ejercida por los métodos adoptados para el proceso almazarero sobre la calidad final obtenida en los aceites de oliva vírgenes, analizando además los distintos tipos de subproductos que se generan y su aprovechamiento económico-energético. El cuarto capítulo plantea los análisis y controles básicos realizados en las almazaras, con el objetivo de asegurar la calidad sobre los aceites de oliva vírgenes obtenidos, así como los equipos e instrumentos empleados para ello. El quinto capítulo trata sobre la prevención de riesgos laborales en las almazaras, determinando las medidas preventivas, los primeros auxilios y las protecciones de seguridad e higiene que se han de adoptar. El sexto y último capítulo está dedicado a los residuos y subproductos generados en las almazaras, que abarca la clasificación y características físico-químicas de los mismos, los indicadores ambientales y su gestión adecuada para evitar la contaminación medioambiental y buscar un aprovechamiento económico-energético.;Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y Especialista Universitario en PRL. Desde hace más de 10 años desarrolla su actividad profesional como empleado público en la Junta de Andalucía. Ha publicado diversos artículos y libros dedicados al aceite de oliva.;M. Yolanda López Gálvez, Dra. Ingeniera Agrónoma, ha sido Presidenta de una Cooperativa Olivarera y ha pertenecido al Consejo Regulador de la DOP Baena. Realizó su Tesis Doctoral sobre Patrimonio Industrial Oleícola, obteniendo la calificación de Sobresaliente Cum Laude. Trabaja en la Junta de Andalucía.

Diseño, cálculo, construcción y mantenimiento de caminos;En España, la longitud actual de la red de caminos rurales y vías o pistas agroforestales resulta incluso superior a la de carreteras. Estas infraestructuras lineales, aparte de comunicar pequeños núcleos poblacionales, prestan servicio a todos los aprovechamientos agroforestales y al turismo rural, cuyas actividades podrían verse muy afectadas en caso de no existir dicha red.;Entre las atribuciones de los antiguos Ingenieros y actuales Graduados y Másteres en Ingeniería Agronómica y de Montes está la de proyectar caminos, ya sean agrícolas o forestales, así como las de dirigir, controlar o certificar las obras para la construcción y el mantenimiento de los mismos. Pero las actuales necesidades de comunicación, junto con la modernización del sector agroforestal, sobre todo en lo que se refiere a maquinaria e infraestructuras, ha modificado el concepto de “camino rural”, demandando estudios mucho más detallados de su geometría y sus firmes en función de las intensidades de tráfico presentes y futuras.;La utilización de máquinas agroforestales cada vez más potentes y pesadas, capaces de arrastrar cargas remolcadas de hasta 24 t, unido al aumento de las dimensiones y velocidades de los vehículos en general, ha dado lugar a unas mayores exigencias constructivas en los viales agroforestales. Unos caminos que, dado el ajustado presupuesto existente para este tipo de obras, precisan y exigen de fórmulas y técnicas duraderas y a la vez económicamente viables, tanto en su diseño, como en su ejecución y mantenimiento.;Por todo ello, se ha considerado necesario elaborar un libro donde se aborden todas estas cuestiones. Una publicación dirigida tanto a estudiantes de ingenierías agrícolas y forestales, como a los titulados de las mismas o a cualquier profesional que tenga una relación directa o indirecta con esta materia.;Fernando Herráez Garrido, Ing. Técnico Forestal, Ingeniero de Montes y Doctor por la Universidad de Valladolid, viene desarrollando desde 2002 su actividad profesional en la Univ. Católica de Ávila como profesor de asignaturas en el área de conocimiento de la Ingeniería Agroforestal.;Alberto Moreno Vega es Ingeniero Industrial y de Montes, Coordinador de Seguridad y Salud en Obras de Construcción y Técnico Superior en PRL. Desde 2004 desarrolla su actividad profesional en la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía.